Description

Le miel d’été met à l’honneur les boutons estivaux des prairies parsemées de trèfle blanc, des ronciers et framboisiers fleuris, des bois de châtaigniers et des fleurs de marais.

Délicieusement parfumé, ce miel ravit les papilles de gourmets pour accompagner délicatement les salades d’été, les marinades de vos grillades ou vos cocktails. Il saura également accompagner la douceur de vos réveils de vacances par sa douceur et son crémeux.

Ses caractéristiques

– Couleur : un miel d’une couleur intense (d’un ambré clair à un jaune foncé)
– Texture : demeure liquide longtemps. Finit toujours par se cristalliser (ce qui est un gage de qualité).  Sa granulation est alors plus ou moins fine en fonction des nectars butinés.
– Odeur : rappelle celle des sous-bois chauds et humides
– Goût : gourmand et fruité, se prolongeant en bouche
– Saveur : un peu corsée selon les fleurs et les années, notamment lorsqu’une note de châtaigner apparaît
– Conservation : très bonne